I parchi divertimenti italiani più belli , mete ideali per grandi e piccini

Posted by Silvia Sebastiano on
I parchi divertimenti italiani più belli , mete ideali per grandi e piccini

Etnaland, un parco divertimenti nei pressi di Catania

  E’ arrivata l’estate e ancora non avete deciso dove andare in vacanza? La soluzione potrebbe essere trascorrere qualche giorno in famiglia in uno dei parchi divertimenti italiani. Una vacanza sicuramente più conveniente rispetto ad altre mete turistiche e che soprattutto rende felici i bambini. Spesso inoltre i parchi divertimenti mettono a disposizione dei clienti […]

La patata: le virtù del tubero americano che ha conquistato l’Europa

Posted by Silvia Sebastiano on
La patata: le virtù del tubero americano che ha conquistato l’Europa

 

La patata è un tubero molto amato in Europa e onnipresente nella nostra cucina. Le patate sono infatti presenti in numerosi piatti regionali italiani e, per la loro versatilità, si prestano a svariate preparazioni. Possono essere infatti lessate, arrostite, brasate, fritte, cotte in forno. infine la loro fecola rende soffici i dolci.

Le virtù della patata

Le patate non sono solo una importante fonte di carboidrati, ma contengono anche  vitamine e sali minerali. Forniscono infatti una elevata quantità di potassio e sono ricche delle vitamine C e B. Oltre ad avere tracce di fosforo e magnesio, le patate sono una fonte rilevante di selenio e di litio.

Queste caratteristiche rendono la patata un alimento prezioso. Essa infatti regola la pressione sanguigna ed è particolarmente utile in caso di ipertensione. Contribuisce inoltre al buon funzionamento dell’intestino e rafforza le difese immunitarie.

Grazie alla vitamina B6 apporta benefici al cuore, alla digestione, ai muscoli e al sistema nervoso.

Le varietà di patate

E’ possibile trovare in commercio diverse varietà di patate, non necessariamente di colore giallo.

Le patate a pasta gialla o bianca sono senza dubbio le più diffuse. A questa tipologia appartengono la patata da seme Spunta, adatta a tutti gli usi culinari, e le patate novelle in genere. La patata Spunta ha un sapore particolarmente gradevole cotta in forno.

Le patate a pasta blu o viola sono particolarmente ricche di flavonoidi, e perciò con notevoli proprietà antiossidanti. Tra queste troviamo la patata Bergerac, una varietà francese resistente alle malattie e alla siccità.

Infine ci sono le patate con la buccia rossa, che hanno in genere la polpa gialla. Sono originarie del Nord Europa e la loro buccia contiene una elevata quantità di vitamine e sali minerali. Tra le patate dalla buccia rossa è molto usata la varietà Desirée. Dalla pasta gialla, questa patata è ideale per arrosti e fritture.